Jambon Bellota 100% race ibérique
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 36 à 60 mois avec un poids de 7 kg à 9 kg.
- Certifié Bellota 100% race ibérique
- Affinage naturelle à Guijuelo minimum 35 mois
- Pièce entiére de 7 à 9 kg.
- Étiquette noire
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Jambon Bellota 100% race ibérique - Berman ibéricos
Jambon de bellota 100% ibérique. Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 36 à 60 mois avec un poids de 7 kg à 9 kg.
- Certifié Bellota 100% race ibérique
- Affinage naturelle à Guijuelo minimum 35 mois
- Pièce entiére de 7 à 9 kg.
- Étiquette noire
Ingrédients
Jambon de porc ibérique. Sel, Origan, Conservateurs (E-252, E-250), Antioxydant (E-301)
Característiques organoleptiques
- Arôme agréable et caractéristique.
- Viande au goût peu salé et délicat.
- Absence d’odeurs anormales (humidité ...)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeurs énergétiques : 373 Kcal (1550 KJ)
Graisses : 27,50g
Dont acides : 9,50g
Glucides : <1,00g
Dont Sucres : 0,50g
Protéines : 31,30g
Sel : 3,75g
Conditions de conservation
- Conserver dans un lieu frais et sec.
- Température optimale pour une consommation supérieure à 18 degrés.
- Race
- 100% ibérique
- Alimentation
- Bellota
- Type
- Jambon
- Origen
- Elaborado de forma tradicional en Guijuelo (Salamanca)
