PALETAS IBÉRICAS

Existen cuatro clases de paletas ibéricas dependiendo de la raza y alimentación del cerdo ibérico. En Berman contamos con el ciclo cerrado, es decir, criamos nuestros propios cerdos y llevamos a cabo una curación natural de nuestras paletas con lo que obtenemos un producto único en textura, aroma y sabor.

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Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica
Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica. Pieza de la parte delantera de cerdos de raza ibérica 75% alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 24 a los 42 meses con un peso de 4,00 kg a 6,50 kg.

Certificado de bellota ibérico 75%
Curación natural en Guijuelo mínimo 24 meses
Pieza entera de 4,00 kg a 6,50 kg.
Etiqueta color rojo
118,18 €