Jambon Cebo 50% race ibérique
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 22 à 36 mois avec un poids de 7,50 kg à 9 kg.
- Certifié Cebo Campo 50% race ibérique
- Affinage naturelle à Guijuelo minimum 24 mois
- Pièce entière de 7,50 kg à 9 kg.
- Étiquette blanc
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Jambon Cebo 50% race ibérique - Berman ibéricos
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 22 à 36 mois avec un poids de 7,50 kg à 9 kg.
- Certifié Cebo Campo 50% race ibérique
- Affinage naturelle à Guijuelo minimum 24 mois
- Pièce entière de 7,50 kg à 9 kg.
- Étiquette blanc
Ingrédients
Jambon de porc ibérique. Sel, Origan, Conservateurs (E-252, E-250), Antioxydant (E-301)
Característiques organoleptiques
- Arôme agréable et caractéristique.
- Viande au goût peu salé et délicat.
- Absence d’odeurs anormales (humidité ...)
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeurs énergétiques : 348 Kcal (1445 KJ)
Graisses : 25,60g
Dont acides : 8,91g
Glucides : <1,00g
Dont Sucres : 0,50g
Protéines : 29,30g
Sel : 4,2g
Conditions de conservation
- Conserver dans un lieu frais et sec.
- Température optimale pour une consommation supérieure à 18 degrés.
- Race
- 50% ibérique
- Alimentation
- Cebo
- Type
- Jambon
- Origen
- Elaborado de forma tradicional en Guijuelo (Salamanca)
