Jamón ibérico

Comprar Jamón ibérico de Berman, un producto único elaborado con cerdos de raza 100% ibérica, alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera y con un proceso de curación natural en Guijuelo (Salamanca) que oscila entre 36 y 60 meses.

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Comprar Jamón de bellota 100% ibérico de Guijuelo
Jamón de bellota 100% ibérico
Jamón de bellota 100% ibérico. Pieza de la parte trasera de cerdos de raza 100% ibérica alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 36 a los 60 meses con un peso de 7 a 9 kg.

Certificado de bellota 100% ibérico
Curación natural en Guijuelo mínimo 35 meses
Pieza entera de 7 a 9 kg.
Etiqueta color negro
336,36 €
Comprar Jamón de bellota 75% ibérico de Guijuelo
Jamón de bellota ibérico 75%
Jamón de bellota ibérico 75%. Pieza de la parte trasera de cerdos de raza 75% ibérica alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 36 a los 60 meses con un peso de 7,50 kg a 9 kg.

Certificado de bellota 75% ibérico
Curación natural en Guijuelo mínimo 36 meses
Pieza entera de 7,50 kg a 9 kg.
Etiqueta color rojo
300,00 €
Comprar Jamón de cebo de campo 50% ibérico de Guijuelo
Jamón de cebo de campo ibérico 50%
Jamón de cebo de campo ibérico 50%. Pieza de la parte trasera de cerdos de raza 50% ibérica alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 24 a los 40 meses con un peso de 7,50 kg a 9 kg.

Certificado de cebo de campo ibérico 50%
Curación natural en Guijuelo mínimo 24 meses
Pieza entera de 7,50 kg a 9 kg.
Etiqueta color verde
154,55 €
Comprar Jamón de cebo 50% ibérico de Guijuelo
Jamón de cebo 50% ibérico
Jamón de cebo 50% ibérico. Pieza de la parte trasera de cerdos de raza 50% ibérica alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 22 a los 36 meses con un peso de 7,50 kg a 9 kg.

Certificado de cebo 50% ibérico
Curación natural en Guijuelo mínimo 22 meses
Pieza entera de 7,50 kg a 9 kg.
Etiqueta color blanco
131,82 €

Comprar Jamón ibérico - Berman ibéricos

Todos los jamones ibéricos de Berman ibéricos están elaborados en Guijuelo, Salamanca y provienen de cerdos de raza ibérica.

    Ingredientes

    Jamón de cerdo ibérico, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).

    Características organolépticas

    A continuación puedes encontrar las característica organolépticas de un jamón de bellota 100% ibérico de Berman, elaborado en Guijuelo, Salamanca, de forma natural. 

    Color

    Carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.

    Sabor

    La carne del Jamón de bellota 100% ibérico tiene sabor delicado, poco salado y exquisito en boca.

    Aroma

    El jamón de bellota 100% ibérico tiene un aroma agradable y característico, un aroma único a jamón de bellota de Berman ibéricos.

    Textura

    Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Un producto único elaborado en Guijuelo de manera tradicional

    Información nutricional (valores por 100g)

    Valor energético: 1550 KJ/100g; 373 Kcal/100g

    Proteína bruta: 31,3 g/100g

    Grasa bruta: 27,5 g/100g

    Grasas saturadas: 9,50 g/100g

    Hidratos de carbono totales: < 1,0 g/100g

    Azúcares: < 0,5 g/100g

    Sal: 3,75 g/100g

    Conservación del Jamón de bellota 100% ibérico

    Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura óptima para su consumo superior a 18 grados.