Jambon bellota 75% race ibérique

Jambon bellota 75% race ibérique - Berman ibéricos

Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 36 à 60 mois avec un poids de 7,50 kg à 9 kg.

• Certifié Ibérique nourri au gland à 75%
• Affinage naturelle à Guijuelo minimum 35 mois
• Pièce entière de 7,50 kg à 9 kg.
• Étiquette Rouge

Ingrédients

Jambon de porc ibérique. Sel, Origan, Conservateurs (E-252, E-250), Antioxydant (E-301)

Característiques organoleptiques

• Arôme agréable et caractéristique.
• Viande au goût peu salé et délicat.
• Absence d’odeurs anormales (humidité ...)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Valeurs énergétiques : 373 Kcal (1550 KJ)

Graisses : 25,50g

Dont acides : 9,50g

Glucides : <1,00g

Dont Sucres : 0,50g

Protéines : 31,30g

Sel : 3,75g

Conditions de conservation

• Conserver dans un lieu frais et sec.
• Température optimale pour une consommation supérieure à 18 degrés.