Sobre de Jamón de bellota ibérico 75%
Elaborado de forma tradicional en Guijuelo
Sobres de Jamón de bellota ibérico 75%. Elaborado con cerdos de raza ibérica 75% alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 36 a los 60 meses.
- Certificado de bellota ibérico 75%
- Curación natural en Guijuelo mínimo 36 meses
- Disponible en formato de 10 o 20 sobres
- Opción de corte a maquina o a cuchillo
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Sobres de Jamón de Bellota ibérico 75% loncheados
Los loncheados de Berman ibéricos están elaborados a partir de jamones de bellota de cerdos de raza ibérica 75% alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 36 a los 60 meses.
- Certificado de bellota ibérico 75%
- Curación natural en Guijuelo mínimo 35 meses
- Disponible en formato de 10 o 20 sobres
- Opción de corte a maquina o a cuchillo
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).
Características organolépticas
A continuación puedes encontrar las característica organolépticas de un jamón de bellota ibérico 75% de Berman, elaborado en Guijuelo, Salamanca, de forma natural.
Color
Carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
Sabor
La carne del Jamón de bellota ibérico75% tiene sabor delicado, poco salado y exquisito en boca.
Aroma
El jamón de bellota ibérico 75% tiene un aroma agradable y característico, un aroma único a jamón de bellota de Berman ibéricos.
Textura
Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Un producto único elaborado en Guijuelo de manera tradicional
Información nutricional (valores por 100g)
Valor energético: 1550 KJ/100g; 373 Kcal/100g
Proteína bruta: 31,3 g/100g
Grasa bruta: 27,5 g/100g
Grasas saturadas: 9,50 g/100g
Hidratos de carbono totales: < 1,0 g/100g
Azúcares: < 0,5 g/100g
Sal: 3,75 g/100g
Conservación del Jamón de bellota ibérico 75%
Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura óptima para su consumo superior a 18 grados.
- Raza
- 100% ibérico
- Alimentación
- Bellota
- Tipo
- Jamón
- Origen
- Elaborado de forma tradicional en Guijuelo (Salamanca)