Saucisson de bellota ibérique

Saucisson de Bellota ibérique - Berman ibéricos

Saucisson ​​ibérique nourri au gland. Saucisson (Salchichon) ​​​​dans un boyau de porc ibérique sous vide, fabriqué à partir de porcs ibériques nourris au gland pendant la période de la montanera. Poids net variable, environ 1-2 Kg. Affinage naturelle à Guijuelo entre 5-6 mois.

• Certifié Bellota ibérique
• Affinage naturelle à Guijuelo minimum 5-6 mois
• Morceau de 1-2 kg de saucisson ​​nourri au gland.
• Format entier ou par moitiés

Ingrédients

Viande et graisse de porc ibérique qualifié Sel, Epices et huiles essentielles de poivre noir, émulsifiants (E-450i, E-452i, E-451i), Conservateurs (E-252, E-250), Correcteur d’acidité (E-331iii), Colorant (E120) .

Característiques organoleptiques

• Arôme intense, persistant, affiné.
• Veinure du maigre ou graisse infiltrée.
• Absence d’odeurs anormales (humidité ...)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Valeurs énergétiques : 470 Kcal (1948 KJ)

Graisses : 39,50g

Dont acides : 13,90g

Glucides : <0,50g

Dont Sucres : 0,50g

Protéines : 30,40g

Sel : 3,30g

Conditions de conservation

• Conserver dans un lieu frais et sec.
• Température optimale pour une consommation supérieure à 18 degrés.