Jambon ibérique

Achetez le Jambon ibérique Berman, un produit unique fabriqué avec des porcs 100% ibériques, nourris de glands et de pâturages naturels pendant la période de la montanera et avec un processus de séchage naturel à Guijuelo (Salamanque) qui varie entre 36 et 60 mois .

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Jambon Bellota 100% race ibérique
Jambon Bellota 100% race ibérique
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 36 à 60 mois avec un poids de 7 kg à 9 kg.

Certifié Bellota 100% race ibérique
Affinage naturelle à Guijuelo minimum 35 mois
Pièce entiére de 7 à 9 kg.
Étiquette noire
336,36 €
Jambon bellota 75% race ibérique
Jambon bellota 75% race ibérique
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 36 à 60 mois avec un poids de 7,50 kg à 9 kg.

Certifié Ibérique nourri au gland à 75%
Affinage naturelle à Guijuelo minimum 35 mois
Pièce entière de 7,50 kg à 9 kg.
Étiquette Rouge
300,00 €
Jambon Cebo de Campo 50% race ibérique
Jambon Cebo de Campo 50% race ibérique
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 24 à 40 mois avec un poids de 7,50 kg à 9 kg.

Certifié Cebo Campo 50% race ibérique  
Affinage naturelle à Guijuelo minimum 24 mois
Pièce entière de 7,50 kg à 9 kg.
Étiquette verte
154,55 €
Jambon Cebo 50% race ibérique
Jambon Cebo 50% race ibérique
Extrémité postérieure, coupée au niveau de la symphyse ischio-opubienne, avec jambe et os, y compris la partie ostéo-usculaire intégrale, provenant de porcs adultes, soumise au processus de salage et de maturation correspondant. Son affinage varie de 22 à 36 mois avec un poids de 7,50 kg à 9 kg.

Certifié Cebo Campo 50% race ibérique  
Affinage naturelle à Guijuelo minimum 24 mois
Pièce entière de 7,50 kg à 9 kg.
Étiquette blanc
131,82 €