Lomo de porc ibérique

Lomo de Bellota ibérique 75% - Berman ibéricos

Lomo de bellota ibérique. Pièce entière fabriquée avec des porcs 75% ibériques nourris de glands et de pâturages naturels pendant la période de la montanera. Son affinage est d'environ 6 mois.

• Certifié ibérique
• Affinage naturelle à Guijuelo minimum 6 mois
• Morceau de 1,5-2 kg de Lomo de bellota
• Format entier ou par moitiés

Ingrédients

Lomo de porc ibérique. Sel, Origan, Conservateurs (E-252, E-250), Antioxydant (E-301), Correcteur d’acidité (E-331iii).

Característiques organoleptiques

• Arôme agréable et caractéristique.
• Viande au goût peu salé et délicat.
• Absence d’odeurs anormales (humidité ...)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Valeurs énergétiques : 463 Kcal (1824 KJ)

Graisses : 32,17g

Dont acides : 10,42g

Glucides : <1,00g

Dont Sucres : 0,80g

Protéines : 30,57g

Sel : 3,28g

Conditions de conservation

• Conserver dans un lieu frais et sec sans fortes odeurs.
• Température optimale pour une consommation supérieure à 18 degrés.